Este es un libro muy especial, ideal para regalo, apaisado como podéis observar en la foto de la portada, que se sujeta en la mesa y se abre como si se tratara de un calendario.
Reúne, como su nombre indica, un compendio de mis mejores recetas rápidas. Ahora que cada vez disponemos de menos tiempo, con estas recetas no solo vais a estar muy poco tiempo en la cocina, sino que vais a manchar muy poquitos cacharros. Los fritos “precocinados” que tanto se siguen usando, porque se dice que son muy rápidos, salpican todo de grasa y contribuyen en buena manera al aumento de kilos que tiene una gran mayoría de la población española, no solo los niños sino también las personas mayores.
Aunque el término” rápidas” pudiera inducir a error y confundirse con comida rápida, llamada vulgarmente “comida basura”, nada más lejos de la realidad.
Todo lo contrario, se trata de unos platos que, por su elaboración, conservan el máximo valor nutritivo, es decir el mayor número de vitaminas y minerales ya que la cocción que sufren es muy corta y con un mínimo de líquidos añadidos, justo lo que hoy se aconseja desde el punto de vista científico.
Espero que os guste, que lo regaléis a vuestros amigos y que todos lo utilicéis mucho y os sea de una gran ayuda que, en definitiva, es lo que más importa. Os puedo asegurar que si seguís todas mis indicaciones triunfareis, aun disponiendo de poco tiempo.